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Silvio Sarra
70 anni
coltivatore di zafferano
Civitarenga di Navelli
(L’Aquila)
“I campi di zafferano venivano abbandonati perché era
diventato poco conveniente produrlo. Io ci ho provato:
ho costruito una cooperativa che tramandasse questa coltura.
E ci sono riuscito: oggi siamo 83 soci e lo zafferano è tornato
a essere una risorsa economica per il territorio. Ho fatto molti
mestieri ma non sono mai riuscito ad allontanarmi dalla terra.
Mio zio mi diceva sempre: ‘Se hai problemi torna alla terra
perché la terra ti riconosce, ti vuole bene’. Raccogliere i fiori
di zafferano mi riporta alle giornate estive di quando ero
bambino. Si lavorava duro e alla sera la mamma mi dava
una fetta di pane e 2 noci, com’erano buone!”. |
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